鹽燈>


鹽燈


聖誕樹爭奇鬥艷 南高屏各擅勝場 【台灣醒報節氣氛濃,熱情的南台灣各有擅長。台南聖誕燈節的15公尺聖誕樹主燈,在燈光秀及文學館的襯托下,高貴華麗;台南北門區打造白色聖誕小鎮的氛圍;高雄物產館蓮潭旗鑑店,藉LED燈的裝飾,成了聖誕樂園;屏東的萬金聖誕季,以萬金教堂為畫布,3面投影光雕秀,還有一座13公尺高的鋼鐵玫瑰聖誕樹。 為營造聖誕及新年佳節的歡樂氣氛,台南市每年12月都會舉辦台南聖誕燈節,位於台灣文學館的主燈是高達15公尺的聖誕樹,為了使民眾更能感受燈光秀的舞動,台南市政府特意將樹體最下層鏤空,讓五彩斑斕的燈光四處發散,並且在古色古香的台灣文學館襯托下,更顯華麗。 【古都營造聖誕氛圍】除台灣文學館及原有的台南火車站及湯德章紀念公園外,今年更增加安平漁港與新營文化中心,共計5處的主要燈區,並且在各燈區間的聯絡道路上進行燈飾及耶誕物品的擺飾,營造出特別的聖誕節慶氛圍。台南聖誕燈節的展期將持續至明年3月5日。 往年台南北門區為推廣七股鹽田意象,都會運用白鹽,堆置白雪造景,讓遊客到了南台灣也能感受雪白風味的聖誕氣氛。今年也不例外,交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處在管理處前廣場,樹立起5.8公尺的白色聖誕樹,樹底鋪以白鹽做裝飾,並準備了45株小型白色聖誕樹,擺放在北門區的各個角落,打造白色聖誕小鎮的氛圍。 【港都打造聖誕樂園】高雄物產館蓮潭旗鑑店,為了迎接聖誕節的到來,藉LED燈的裝飾,讓占地兩公頃的園區,搖身一變,成了聖誕樂園。園區內的行道樹及旋轉木馬,都被纏繞上LED燈飾,呈現晶瑩透亮的繽紛色彩,在夜間璀璨奪目,但是園區內最吸睛的還是以LED纏繞方式所打造的高10公尺的聖誕樹。 主燈聖誕樹由於布滿860支的LED燈泡,在電腦程式的設計之下,展現出多采多姿的動畫,其中代表高雄農業精靈的可愛公仔「高通通」,更以聖誕老人的造型,出現在聖誕樹上,討喜逗趣的模樣,讓人不禁直呼「太可愛了」。在聖誕樹旁也設置了一輛灰姑娘的南瓜馬車,打造出前往城堡參加聖誕舞會的夢幻場景。   【萬金擁3面光雕秀】以153年歷史的萬金教堂為主軸的萬金聖誕季,今年邁入第4年,以教堂建築為畫布的3D光雕秀,每年都吸引超過數十萬的遊客前來朝聖,感受濃濃的聖誕風味。今年的光雕秀,時間長達10分20秒,更動用4台投影機,採3面投影的方式,讓更多的遊客能欣賞光雕秀。 除了精彩的光雕秀外,在教堂的前院中更立起一座13公尺,以鋼鐵打造的玫瑰聖誕樹,若從高空俯瞰,就像是一朵綻放的銀白色玫瑰花,而金屬的樹身上點綴著一串串LED燈,反射出五彩繽紛的光芒,讓聖誕樹在夜晚更加亮眼。在教堂的後方也新設「雪人奇遇區」,以科技結合聲優演員,讓遊客能與雪人進行互動。 【國小校園共享喜悅】而在教堂前方,則有由藝術家蔡坤霖創作的「耶穌與牧羊人」地景,60隻大小不一的綿羊,三五成群的散布在庭院,且入夜後,羊群更會發出燈光,吸睛指數百分之百,另外,在教堂附近的步道旁,也設置了「瓶中精靈」,將互動影像安裝在特製玻璃瓶中,呈現出漂浮漫舞的小精靈,十分逗趣。 教堂隔壁的赤山國小也為了萬金聖誕季,在通往學校的道路兩旁佈置了6幅畫作,描述耶穌誕生及天使向聖母報喜的聖經故事,在校園內設立起分別代表掌管命運、智慧、苦難、情感及力量等的9大天使肖像,更有一對巨型的天使翅膀,讓民眾能化身為天使,拍照留念,。


鹽燈


鹽燈-馗佑鹽燈國



聖誕樹爭奇鬥艷 南高屏各擅勝場 【台灣醒報節氣氛濃,熱情的南台灣各有擅長。台南聖誕燈節的15公尺聖誕樹主燈,在燈光秀及文學館的襯托下,高貴華麗;台南北門區打造白色聖誕小鎮的氛圍;高雄物產館蓮潭旗鑑店,藉LED燈的裝飾,成了聖誕樂園;屏東的萬金聖誕季,以萬金教堂為畫布,3面投影光雕秀,還有一座13公尺高的鋼鐵玫瑰聖誕樹。 為營造聖誕及新年佳節的歡樂氣氛,台南市每年12月都會舉辦台南聖誕燈節,位於台灣文學館的主燈是高達15公尺的聖誕樹,為了使民眾更能感受燈光秀的舞動,台南市政府特意將樹體最下層鏤空,讓五彩斑斕的燈光四處發散,並且在古色古香的台灣文學館襯托下,更顯華麗。 【古都營造聖誕氛圍】除台灣文學館及原有的台南火車站及湯德章紀念公園外,今年更增加安平漁港與新營文化中心,共計5處的主要燈區,並且在各燈區間的聯絡道路上進行燈飾及耶誕物品的擺飾,營造出特別的聖誕節慶氛圍。台南聖誕燈節的展期將持續至明年3月5日。 往年台南北門區為推廣七股鹽田意象,都會運用白鹽,堆置白雪造景,讓遊客到了南台灣也能感受雪白風味的聖誕氣氛。今年也不例外,交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處在管理處前廣場,樹立起5.8公尺的白色聖誕樹,樹底鋪以白鹽做裝飾,並準備了45株小型白色聖誕樹,擺放在北門區的各個角落,打造白色聖誕小鎮的氛圍。 【港都打造聖誕樂園】高雄物產館蓮潭旗鑑店,為了迎接聖誕節的到來,藉LED燈的裝飾,讓占地兩公頃的園區,搖身一變,成了聖誕樂園。園區內的行道樹及旋轉木馬,都被纏繞上LED燈飾,呈現晶瑩透亮的繽紛色彩,在夜間璀璨奪目,但是園區內最吸睛的還是以LED纏繞方式所打造的高10公尺的聖誕樹。 主燈聖誕樹由於布滿860支的LED燈泡,在電腦程式的設計之下,展現出多采多姿的動畫,其中代表高雄農業精靈的可愛公仔「高通通」,更以聖誕老人的造型,出現在聖誕樹上,討喜逗趣的模樣,讓人不禁直呼「太可愛了」。在聖誕樹旁也設置了一輛灰姑娘的南瓜馬車,打造出前往城堡參加聖誕舞會的夢幻場景。   【萬金擁3面光雕秀】以153年歷史的萬金教堂為主軸的萬金聖誕季,今年邁入第4年,以教堂建築為畫布的3D光雕秀,每年都吸引超過數十萬的遊客前來朝聖,感受濃濃的聖誕風味。今年的光雕秀,時間長達10分20秒,更動用4台投影機,採3面投影的方式,讓更多的遊客能欣賞光雕秀。 除了精彩的光雕秀外,在教堂的前院中更立起一座13公尺,以鋼鐵打造的玫瑰聖誕樹,若從高空俯瞰,就像是一朵綻放的銀白色玫瑰花,而金屬的樹身上點綴著一串串LED燈,反射出五彩繽紛的光芒,讓聖誕樹在夜晚更加亮眼。在教堂的後方也新設「雪人奇遇區」,以科技結合聲優演員,讓遊客能與雪人進行互動。 【國小校園共享喜悅】而在教堂前方,則有由藝術家蔡坤霖創作的「耶穌與牧羊人」地景,60隻大小不一的綿羊,三五成群的散布在庭院,且入夜後,羊群更會發出燈光,吸睛指數百分之百,另外,在教堂附近的步道旁,也設置了「瓶中精靈」,將互動影像安裝在特製玻璃瓶中,呈現出漂浮漫舞的小精靈,十分逗趣。 教堂隔壁的赤山國小也為了萬金聖誕季,在通往學校的道路兩旁佈置了6幅畫作,描述耶穌誕生及天使向聖母報喜的聖經故事,在校園內設立起分別代表掌管命運、智慧、苦難、情感及力量等的9大天使肖像,更有一對巨型的天使翅膀,讓民眾能化身為天使,拍照留念,。




鹽燈-馗佑鹽燈國

料理長下鄉尋好食材 成就秋詩日式美味 秋天是充滿詩意的一季,而日式懷石料理最能感受秋詩篇篇,位於台北市巷弄的燈燈庵,是由日本總店指派主廚廣中新輝來台駐店操刀,結合茶藝、陶藝、花藝、廚藝、就地取材思維、自然雅樸盛盤設計,呈現燈燈庵獨特而極致野趣「自然流」日式料理風格。在這食不安心的時刻中,料理長廣中新輝下鄉拜訪台灣小農、深耕在地,發掘更多好食材,在這美麗的秋季呈現令人心醉美麗的秋「食」饗宴! 這一季,廣中新輝主廚的秋天味覺旅程主要以宜蘭、花蓮、南投等地的特色有機小農與畜牧場、漁港,十天的行程走訪了30多處,大多是蔬果菇菌類食材為主,雞、豬、魚等肉類為輔,在30多家的特色農場、畜牧場中,主廚挑選的食材有無毒雞蛋、天然豆腐、天然山蘇、芋頭、咖啡豆、筊白筍、玫瑰果醬、玫瑰花瓣、補血菇、果凍木耳、野薑花、有機梅、百合根以及噶瑪蘭黑豬,將這些食材運用在燈燈庵11月的菜色裡結合時令,「鮮」美呈現! 其中八寸呈現燈燈庵自然流料理風格與細膩手工菜表現。11月的八寸以“深秋.豐收的季節“為主題,用柿子、楓紅讓與會者,感受一抹秋意!尤其以將腰果研磨成粉與鮮奶調和,口感綿密猶如豆腐,香味濃郁的招牌「勾玉豆腐」令人驚豔,另外還有秋柿杏片揚及採用花蓮壽豐鄉老兵農場附生在樹上的天然山蘇、燻鮭豆腐捲、油封六白豚、味噌薩魔芋等。 另外椀物,將核桃及鯛魚魚漿製成的真丈,所謂的真丈是一道功夫菜色,講求食材比例及軟硬度,不能太軟無法成形;太硬,則成「魚丸」,如此軟硬適中,然後用炙燒過的松葉蟹蟹肉,淋上菊花即柴魚製成的清湯芡,最後點綴黃柚子絲增添香氣與使用優質無毒雞蛋以及柴魚高湯製造成,合肴的雲丹有機茶碗蒸。 燒物則使用進口的白鯧魚,以柚子調製的醬汁醃漬再燒烤,用櫻花木屑燻香增添淡雅香氣,搭配的酒盜茭白筍是使用南投好茭情農場的有機茭白筍拌入以鹽醃漬半年以上的鰹魚內臟,是一道非常下酒的菜色。 旬肴則使用宜蘭的豪野鴨用醬油味醃漬的「合鴨唐揚錦秋芡」及強肴「秋菇山芹牛肉鍋」、食事「梅香小魚御飯」,及水物晚秋的“玫瑰秋柿冰沙”、“有機咖啡芋泥”與有機農場高甜度的金黃百香果“百香果優格”! 享受一頓美好的料理,感受好秋,美酒、佳餚,餐廳還特別挑選一支西班牙白葡萄酒2011 Palacio de Bornos Fermentado en Barrica搭配本月的秋天味旅會席料理,在宴席中更顯詩意與情調。

鹽燈